OSTRA AL NATURAL UTAH Nº3 (1 ud)

OSTRA TÍBIA (1 ud)

OSTRA ENCEVICHADA (1 ud)

ENSALADA DE TOMATES

CEVICHE DE CORVINA

ENSALADILLA AL MOMENTO CON COLA DE BOGAVANTE AZUL

TARTAR DE VIEIRA Y BOGAVANTE SOBRE TORTITA Y AGUACATE (1 ud por persona)

VENTRESCA DE SALMÓN CARPIER TEMPLADA CON GUACAMOLE

TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA CLÁSICO

CROQUETA DE CARNE RUSTIDA Y FOIE ROUGIÉ (1 ud)

CROQUETA DE BOLETUS CON VELO DE PANCETA (1 ud)

BUÑUELO DE BACALAO (1 ud)

BOCATA DE PATITAS DE BOGAVANTE Y ROAST PORK (1 ud)

CALAMARCITOS A LA ROMANA

GALLO DE COSTA ESTILO THAI

HUEVO A BAJA T. CON PARMENTIER TRUFADA, BUTIFARRA Y JUGO DE BOGAVANTE

CALAMARCITOS DE PLAYA A LA PLANCHA

COLA DE BOGAVANTE AZUL EN CALDERETA DE TROMPETAS DE LA MUERTE

CAZUELITA ALBONDIGAS CON SEPIA

CALLOS DE TERNERA CON SENDERUELAS

JARRETE DE TERNERA BLANCA A BAJA TEMPERATURA

LAGARTO IBÉRICO DE BELLOTA JOSELITO

PLUMA DE CERDO IBÉRICO JOSELITO

SORBETE DE LIMÓN Y JENGIBRE CON VODKA

CHOCOLATADA CON ACEITE Y SAL

TARTA CREMOSA DE QUESO

TRES LECHES CON HELADO DE VIOLETA

SOPA DE PIÑA CON FRESAS OSMOTIZADAS Y ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO

HELADO DE VAINILLA, CHOCOLATE Y NUECES

OSTRA TÍBIA (1 ud)

TARTAR DE VIEIRA Y BOGAVANTE SOBRE TORTITA Y AGUACATE (1 ud por persona)

VENTRESCA DE SALMÓN CARPIER TEMPLADA CON GUACAMOLE

CEVICHE DE CORVINA

BUÑUELO DE BACALAO (1 ud)

CROQUETA DE CARNE RUSTIDA Y FOIE ROUGIÉ (1 ud)

CAZUELITA ALBONDIGAS CON SEPIA

CHOCOLATADA CON ACEITE Y SAL

OSTRA AL NATURAL UTAH Nº3 (1 ud)

OSTRA ENCEVICHADA (1 ud)

ENSALADILLA AL MOMENTO CON COLA DE BOGAVANTE AZUL

TARTAR DE VIEIRA Y BOGAVANTE SOBRE TORTITA Y AGUACATE (1 ud por persona)

CROQUETA DE BOLETUS CON VELO DE PANCETA (1 ud)

CROQUETA DE CARNE RUSTIDA Y FOIE ROUGIÉ (1 ud)

HUEVO A BAJA T. CON PARMENTIER TRUFADA, BUTIFARRA Y JUGO DE BOGAVANTE

PLUMA DE CERDO IBÉRICO JOSELITO

TARTA CREMOSA DE QUESO